国産大豆については、発送時期によって品種が異なります。大豆の品種のご指定はできませんので予めご了承くださいませ。
2年目の仕込みや、仕込み容器（ポリ樽）が不要のお客様向けの「材料のみセット」
本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。
さらに、詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です！
目安として、約28kgの味噌が出来上がります。
仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月～1年後となります。
自分で煮豆から作る味噌は格別です！
手間をかけて我が家で仕込む事によって同じ環境を味噌にも与え、そして醗酵から熟成へと時が流れた時、ようやく食べられる喜びは格別です。
子育て位の喜びがある事と確信しております。
栄養満点の玄米こうじ味噌はこうじの食感がほのかに残り、お味噌汁にした際もこの上ない風味を醸してくれます。
【その他の情報】
※今年の玄米麹に関しまして、原料米の高騰や入荷量の減少もあり、今期は特に入荷原料（玄米）は良質なものではありません。また、この玄米はしっかりと色選機を通せませんので、表皮が黒色米や豆科の植物でクサムネ（黒い種）が多少混入致します。見た目が少し気になりますが品質など、食しても何ら問題ございません。味噌仕込みの際は熟成と共にメーラード反応により褐色になって行き、出来上がりのお味噌は美味しくお召上がり頂けます。
| 名称 | 手作り味噌セット |
| 玄米麹、大豆、食塩 | |
| 出来上がり量 約28kg 玄米麹7kg、国産大豆7kg、食塩3.2kg、取り扱い説明書2枚 | |
| 冷暗所保存 | |
| 有限会社おたまや（山形県米沢市） |
| 楽天カード新規入会で当日から使える2,000ポイントゲット！ | |
|
